Hi ha quelcom de màgic en la elecció d’un vi. El seu color, el seu aroma, l’acidesa i el cos són matisos importants per harmonitzar els plats seleccionats. No obstant, no existeixen dogmes inamovibles. A Casa Uriarte sabem que el gusto és molt subjectiu. Fruit de la nostra experiència i amor al treball ben fet, obrim una finestra a les innovacions de les Bodegues amb major personalitat, sense oblidar als clàssics més aclamats de la geografia Ibèrica. Amb això, rendim culte a una tradició iniciada fa 6.000 anys en els dominis del imperi Persa.
Autors com Tirso, Lope i Alarcón van cantar las excel·lències dels ceps espanyols.
Nosaltres gaudim del seu nèctar.
Montse Uriarte
Champagne
Taittinger - Brut Reserva
Color groc brillant amb lleuger record de pastisseria fina. Una barreja equilibrada de vinyes de Chardonnay y Pinot fresc en boca.
Mumm Cordon Rouge
Color groc amb reflexes daurats i jade. Bombolla viva i abundant. Notes de préssec blanc, poma, mel i tons de fruits secs. Fina acidesa i increïble persistència.
Dom Pérignon
Color groc palla amb reflexes daurats, brillant i net. Bombolla fina. Notes de fumats, pastisseria i ametlles torrades. Elegant, subtil i cremós.