Menu 1
ENTRÉES
Chistorra de Navarra
Boudin au riz de Burgos
Jambon Ibérique de Bellota (porc nourri aux glands)
Coeurs de laitue de Tudela avec Bonite
Beignets de Morue
Haricots secs de Tolosa
LE PLAT PRINCIPAL
(à choisir)
Suprême de Merlu à la Basque
ou
Entrecôte de boeuf (“braise ou goût”)
DESSERTS
Biscuit Glacé au Chocolat Chaud
BOISSONS ET CAFÉS A PARTIE
P.V.P. 35 EUROS
IVA NON INCLUSE
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Menu 2
ENTRÉES
Chistorra de Navarra
Boudin au riz de Burgos
Jambon Ibérique de Bellota (porc nourri aux glands)
Salade de Piparras avec Ventresca de Bonite
Croquettes de Jambon
Petits Calamars à l'Andalou
LE PLAT PRINCIPAL
(à choisir)
Tronc de Merlu style Santurce
ou
Agneau de Burgos Cuit au Feu de Bois
DESSERTS
Gâteau roulé fourré de Crème Maison
BOISSONS ET CAFÉS A PARTIE
P.V.P. 45 EUROS
IVA NON INCLUSE
