Hay algo mágico en la elección de un vino. Su color, su aroma, la acidez y el cuerpo son matices importantes para armonizar los platos seleccionados. Sin embargo, no existen dogmas inamovibles. En Casa Uriarte sabemos que el gusto es muy subjetivo. Fruto de nuestra experiencia y amor al trabajo bien hecho, abrimos una ventana a las innovaciones de las Bodegas con mayor personalidad, sin olvidar a los clásicos más aclamados de la geografía Ibérica. Con ello, rendimos culto a una tradición iniciada hace 6.000 años en los dominios del imperio Persa.
Autores como Tirso, Lope y Alarcón cantaron las excelencias de las cepas españolas…
Nosotros disfrutemos de su néctar.
Montse Uriarte
Vinos Blancos
País Vasco
Txakolí – Caserio Eguzkiza de Fika
Nuestro bisabuelo Francisco Uriarte, a finales del siglo XIX, fue el iniciador de las plantaciones de viñedos.
Navarra
Blanco Chivite Coleccion 125 - 2005 – Julián Chivite
Fermentado en barrica. Chardonnay 100%. Finca del señorío de Arínzano. Producción limitada. Deguste un placer "Real", único.
Blanco Chardonnay – Julián Chivite
Aromático de fruta madura. En el paladar resulta fresco y graso.
Rioja
Muga – Bodegas Muga
Hay matices florales sugerentes, en boca vivaz y equilibrado. Da sensación de frescura y juventud.
Cataluña
Plà del Bages
Abadal Picapoll – Masies d´Avinyó
Color amarillo pálido con reflejos plateados y pajizos. Frescor con notas florales, en boca amplio y con acidez amable.
Penedès
Waltraud Riesling – Bodegas Miguel Torres
Color amarillo pálido. Aroma voluptuoso de fruta fresca, jazmín y miel. En
el paladar es lleno y sedoso.
Viña Sol - Bodegas Miguel Torres
Buena intensidad aromática, con tonos frutales sencillos (plátano, manzana), paladar equilibrado y muy fresco.
1/2 Botella Viña Sol - Miguel Torres
Jean León Petit Chardonnay - Jean León
Color amarillo dorado y pálido. Su encuentro en boca es amable y fresco, con postgusto largo y sabroso, acompaña incluso a quesos.
Costers del Segre
Raimat Chardonnay - Raimat
Color amarillo verdoso claro, con intenso aroma a manzana y piña. En boca pleno, intenso y persistente.
Rueda
Palacio de Menade - Sitios de Bodega
100% Sauvignon Blanc. Color amarillo cobrizo. En boca es fresco con una acidez viva que le da frescura.
Marqués de Riscal Limousin - Marqués de Riscal
Color amarillo sin tonos dorados, con buena intensidad. Sedoso, sabroso, fresco y especiado.
Rias Baixas
Lagar de Cervera - Lagar de Fornelos
Vino joven y alegre. Color amarillo pálido, aromático con olores a frutas verdes. Agradable y suave final.
Veigadares - Adegas Galegas
Color amarillo dorado brillante, aromático con sabor a fruta tropical, flores blancas e hinojo. Graso y elegante.