Hay algo mágico en la elección de un vino. Su color, su aroma, la acidez y el cuerpo son matices importantes para armonizar los platos seleccionados. Sin embargo, no existen dogmas inamovibles. En Casa Uriarte sabemos que el gusto es muy subjetivo. Fruto de nuestra experiencia y amor al trabajo bien hecho, abrimos una ventana a las innovaciones de las Bodegas con mayor personalidad, sin olvidar a los clásicos más aclamados de la geografía Ibérica. Con ello, rendimos culto a una tradición iniciada hace 6.000 años en los dominios del imperio Persa.
Autores como Tirso, Lope y Alarcón cantaron las excelencias de las cepas españolas…
Nosotros disfrutemos de su néctar.
Montse Uriarte
Vinos Blancos
País Vasco
Txakolí – Caserio Eguzkiza de Fika
Nuestro bisabuelo Francisco Uriarte, a finales del siglo XIX, fue el iniciador de las plantaciones de viñedos.
Rioja
Monopole – Bod. C.V.N.E.
De todos los blancos riojanos, el más conocido.Seco, fresco y delicadamente Vinoso.
Muga Blanco – Bod. Muga
Hay matices dloraales sugerentes, en boca vivaz y equilibrado. Da sensación de frescura y juventud.
Cataluña
Viña Sol – Bod. Miguel Torres
Buena intensidad aromática, con tonos frutales sencillos (plátano, manzana), paladar equilibrado y muy fresco.
Waltraud – Bod. Miguel Torres
Elaborado con uva Riesling (variedad de origen alsaciano). Vino exótico (fruta de la pasión, pomelo) y ligeras notas ahumadas en el paladar. Suave largo.
Jean León - Petit Chardonnay - Bod Jean León
Color amarillo dorado y brillante. Su encuentro en boca es amable y fresco, con protgusto largo y sabroso acompaña incluso a quesos.
Raimat Chardonnay
Color amarillo verdoso claro, con intenso aroma a manzana y piña. En la boca, pleno, intenso y persistente.
Blanco Chardonnay – Bod. Chivite
Aromático de fruta madura. En el paladar resulta fresco y graso.
Palacio de Menade – Bod. Cuevas de Castilla
Aroma afrutado, amarillo pajizo. En boca es seco y con acidez viva, que le da frescura.
Galicia
Pazo de Señorans
Albariño de color pajizo brillante. Aromas de intensidad floral acompañado de hierbas aromáticas frescas, en boca deja un grato postgusto vivaz.
Lagar de Cervera – Bod. Lagar de Fornelos
Vino joven y alegre color amarillo pálido, aromático con olores a rfutas verdes, agradable y suave final.
Santiago Ruiz
Pajizo, aromático, fruta exótica (piña, pomelo), toques de melocotón, hierbas frescas. En boca seco y afrutado,