Hay algo mágico en la elección de un vino. Su color, su aroma, la acidez y el cuerpo son matices importantes para armonizar los platos seleccionados. Sin embargo, no existen dogmas inamovibles. En Casa Uriarte sabemos que el gusto es muy subjetivo. Fruto de nuestra experiencia y amor al trabajo bien hecho, abrimos una ventana a las innovaciones de las Bodegas con mayor personalidad, sin olvidar a los clásicos más aclamados de la geografía Ibérica. Con ello, rendimos culto a una tradición iniciada hace 6.000 años en los dominios del imperio Persa.
Autores como Tirso, Lope y Alarcón cantaron las excelencias de las cepas españolas…
Nosotros disfrutemos de su néctar.
Montse Uriarte
Vinos Tintos
CRIANZA
Navarra
Gran Feudo - Julián Chivite
Color rojo cereza profundo, potente con aromas a frutos negros, final con tonos tostados y recuerdos confitados.
Rioja
Viña Salceda - Salceda
Tempranillo, procedente de viñedos de la Rioja Alta y Alavesa, con un toque
de Mazuelo y Graciano para reforzar su estructura.
1/2 Botella Viña Salceda - Salceda
Marqués de Arienzo - Domecq
Color rojo cereza intenso. Destacan los aromas a frutos rojos y maduros. En
boca equilibrado, persistente y amplio.
1/2 Botella Marqés de Arienzo - Domecq
Muga - Muga SL
Vino de gran pureza, Aroma balsámico con notas de ahumados, café y cuero. Paladar amplio, sabroso y persistente.
Viña Alberdi - La Rioja Alta
De color rojo cereza intenso y brillante.Fragancia y sedosidad con destellos de vainilla y canela. Untuoso de paladar, redondo y elegante.
Ribera del Duero
Protos - Protos de Peñafiel
Color picota. Aroma de fruta madura. En boca amplio uniforme y fino, su postgusto nos deja un ligero matiz tostado y sutil.
Viña Pedrosa - Hermanos Pérez Pascuas
Rojo muy intenso y brillante. Aromas frutales complejos y elegantes. Amplio y carnoso en boca, con larga persistencia.
Costers del Segre
Raimat Cabernet Sauvignon - Raimat
Elegante en nariz, con aromas de reducción. Paladar sabroso, ligeramente tánico y muy equilibrado suave y largo.
Priorat
Les Terrasses - Alvaro Palacios
Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon. Vino potente con taninos marcadospero elegantes. En nariz tostados muy integrados.
Toro
Gran Colegiata - Farña
Color rojo cereza intenso. En nariz chocolate y regaliz. Entrada suave en boca, con taninos dulces.
Bierzo
Cepas Viejas - Dominio de Tares
La variedad Mencía da un color cereza intenso, potente y rico en aromas tostados de roble y chocolate. En boca sabroso, calido y potente con expresión frutal.
Castilla y León
Abadía Retuerta Rívola - Abadía Retuerta
En boca es muy aromático, expresivo y fresco. Se aprecian recuerdos de frutos rojos, acidez equilibrada.
RESERVA
Navarra
Chivite Colección 125 - Julián Chivite
Vino de color profundo. Aromas potentes y complejos con notas de tabaco Habano.
Rioja
Viña Salceda - Salceda
Reserva elaborado de modo tradicional con maceraciones largas. Su envejecimiento en barricas de roble americano , con una proporción de barricas nuevas, complementa las virtudes originales de este vino.
Complejo en nariz, con notas de fruta madura, tabaco y madera vieja. Final largo con recuerdos maderados y torrefactos.
Viña Ardanza - La Rioja Alta
Aroma profundo con notas especiales, fruta madura (ciruelas, pasas) y de reducción. Paladar limpio con notas frutales. Vino muy redondo y atractivo.
Penedés
Raimonda - Torelló
Color rubí cereza de capa alta, aromas intensos, en boca es carnoso y estructurado.
Jean Leon Cabernet Sauvignon - Jean Leon
Color rojo intenso con ribetes ocres. En nariz destacan los intensos aromas de varietales, con notas torrefactas. En boca ataca con una dulce suavidad, destacando su largo y sabroso final.
Plà de Bages
Abadal 5 Merlot - Masies d´Avinyó
Cinco tipos de Merlot en un sólo vino. Color rojo grosella. Máxima expresión varietal. En boca es amable y amplio, sobresalen las especies y el cacao intenso.
Ribera del Duero
Matarromera - Matarromera
Criado en barrica de roble americano durante 16 meses. Se nota muy potente, con suaves aromas de cuero y café. Muy buena armonía.
GRANDES RESERVAS
Rioja
Gran Reserva 904 - La Rioja Alta
Color rojo rubí con ribetes teja. Aroma intenso, con tonos de especies de cuero y fruta madura. En boca embriagador, sedoso y suave.
Ribera del Duero
Gran Reserva Protos - Protos de Peñafiel
Color cereza intenso, pleno de matices teja. Los sentidos se prenden de este bouquet al comprobar como va variando. Elegante.